Gnocchi:
1kg di patate
1 uovo intero
300 gr di farina
sale
Lessare le patate, pelarle, passarle e preparare gli gnocchi.
Salsa:
1kg calamari
5 carciofi
2 lime
1 limone
aglio
olio
sale
Tagliare i calamari a julienne.
Pulire e tagliare a julienne i carciofi.
Rosolare uno spicchio di aglio, aggiungere i carciofi e a cottura ultimata unire i calamari.
Cuocere gli gnocchi, saltarli e profumare con la scorza di lime
