Ingredienti:
1 kg di farina
20g lievito di birra
80 ml di olio di oliva
acqua qb
sale qb
rosmarino
sale
Procedimento:
Mettere la farina a fontana, sciogliere il lievito nell’acqua e versare l’acqua all’interno della farina, iniziare a mescolare e aggiungere il sale e l’olio. Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.Mettere a lievitare l’impasto.
Stendere l’impasto con il mattarello e tagliare delle strisce di pasta e condirle con l’olio e il rosmarino tritato, arrotolare le strisce su se stesse e formare delle roselline.
Mettere le roselline ottenute in uno stampo tondo e dare la forma.
Rimettere a lievitare.
Cuocere a 190°C.
