Ingredienti
1 kg PISELLI SGUSCIATI EXTRA FINI O FINISSIMI FRESCHI O SURGELATI
300 g PANCETTA
AGLIO
PREZZEMOLO
OLIO D’OLIVA
SALE E PEPE
Procedimento
Rosolare gli spicchi d’aglio con l’olio d’oliva ed aggiungere la pancetta a dadini.
Versare i piselli nel fondo aggiungere sale e pepe.
Cuocere coprendo con un coperchio la casseruola (sono sufficienti 2 o 3 cucchiai d’acqua).
Prima di servire aggiungere prezzemolo tritato.
