Ingredienti
1,5kg patate al polpa gialla (di grandi dimensioni)
olio di semi di arachidi
sale
Procedimento
- Pelare le patate
- Lavarle accuratamente.
- Tagliarle con il taglia verdure (mandolina) con spessore molto fine.
- Asciugarle molto bene dall’acqua e friggerle in olio a 180°C.
- Girare di continuo e quando sono fritte disporle sulla carta gialla.
- Salare e servire ben calde.
