Ingredienti
2 polli
700g pomodori
4 peperoni
2 cipolle
sale e pepe
olio evo
Procedimento
In una casseruola rosolare il pollo a pezzi con olio, sale e pepe.
Nel frattempo in una padella antiaderente rosolare la cipolla e successivamente aggiungere i peperoni tagliati a listarelle.
Dopo averli saltati per pochi minuti, aggiungere la metà della quantità di pomodori e il brodo e portare a cottura.
Quando il pollo è ben rosolato sfumare con il vino bianco e aggiungere gli altri pomodori e lasciare cuocere a fuoco basso.
Quando entrambe le preparazioni saranno pronte unirle insieme e lasciare insaporire per 10-15 minuti.
