Ingredienti:
100 g farina manitoba
100 g di farina rustica
120 g acqua frizzante
10 g lievito di birr
un cucchiaio d’olio
sale
un pizzico zucchero di canna
Procedimento:
- Mettere la farina nella planetaria e versare all’interno il lievito e lo zucchero sciolto nell’acqua tiepida.
- Aggiungere l’olio e il sale e ottenere un impasto omogeno e compatto.
- Fare lievitare per circa un’ora
- Formare i grissini e cuocere in forno a 150-160°C per 30/40 minuti.