Ingredienti:
1 kg farina
20 g lievito di birra
acqua
sale
300 g cipolle
500 g patate
Procedimento:
Mettere la farina a fontana, sciogliere il lievito nell’acqua e versare l’acqua all’interno della farina, iniziare a mescolare e aggiungere il sale. Impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere a lievitare l’impasto.
Pulire, tagliare a fetta e cuocere le cipolle e/o le patate.
Stendere l’impasto e formare una schiacciata, adagiarvi sopra le cipolle e/o le patate e rimettere a lievitare.
Cuocere a 180°C.
