Ingredienti:
1 kg petto di tacchino
100 g di burro
marsala
farina
tartufo olio
parmigiano
farina
Procedimento:
Infarinare e rosolare il tacchino nel burro.
Cuocete a fuoco vivace. Bagnare con il marsala e fare sfumare, bagnare con un po di brodo.
Aggiungere su ogni fettina un po di salsa al tartufo e il parmigiano.
Porre di nuovo sul fuoco per fare sciogliere il parmigiano.
