Ingredienti:
4 tuorli
125 g di zucchero
1/2 litro di latte
baccello di vaniglia
Procedimento:
In una boule unire i tuorli con lo zucchero con una frusta.
Scaldare il latte con la vaniglia e quando avrà raggiunto il bollore stemperare poco alla volta il composto di uova e zucchero.
Mettere la crema a bagnomaria e cuocere fino a quando non avrà raggiunto tra gli 83°.
