Ingredienti
Farina 800g
Acqua qb
100g burro
sale
pomodori pelati 1,5kg
mozzarella 300g
parmigiano 200g
Procediimento
Gnocchi: mettere la farina a fontana, aggiungere al centro il sale, 50g di burro e l’acqua calda, impastare e formare un panetto.
Fare un cordoncino, tagliare gli gnocchetti e dare la tipica forma.
Fare cuocere e saltarli nella salsa al pomodoro.
Fare gratinare in forno con la mozzarella e il parmigiano.