| Ingredienti | Procedimento |
| 160 biscotti secchi 110 burro 110 zucchero 120 cioccolato al 70% 1 uovo un cucchiaino rhum |
In planetaria montare il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero fino a farlo sbianchire. Aggiungere l’uovo ed aumentare leggermente la velocità. Aggiungere per ultimo il cioccolato precedentemente fuso mescolando con la frusta. Unire le nocciole tostate e tritate e i biscotti secchi sbriciolati con le mani. Versare l’impasto su un foglio di carta da forno e arrotolarlo dandogli la forma di salame. Raffreddare in frigorifero per almeno 5/6 ore. |
| Varianti | |
| Visto il colore leggermente chiaro è preferibile aggiungere un po’ di cacao amaro in polvere. | |
