| Ingredienti | Procedimento |
| 500 ml di latte 50 g di cacao amaro 50 g di farina 0 40 g di burro 75 g di zucchero |
Riscaldare il latte. Fate fondere il burro in una pentola, incorporare la farina, mescolare per qualche secondo e togliere dal fuoco. Stemperare il cacao amaro in 100 ml di latte; aggiungere il latte rimasto e versare il tutto nel composto di burro e farina precedentemente preparato. Rimettere sul fuoco e cuocere fino a quando la crema risulterà densa. Lasciare intiepidire. Versare la crema in uno stampo unico o in tanti stampini piccoli e fare raffreddare. |
