| Ingredienti 6 porzioni | Procedimento |
| 200 g di bresaola a fettine sottili 200 g di robiola rucola limone fili di erba cipollina olio sale |
Sminuzzate una piccola parte della rucola. In una ciotola lavorate a crema la robiola e amalgamatela con la rucola sminuzzata. Spennellate d’olio ogni fettina di bresaola, distribuitevi il composto con la sac a poche, insaporitelo con il succo di limone e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini, “legateli” senza stringerli troppo con un filo di erba cipollina. Disponeteli sul piatto da portata con un letto di rucola. |
