| Ingredienti | Procedimento |
| 500g Farina bianca 0 acqua qb sale |
Impastare la farina con l’acqua a temperatura ambiente e poco sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto consistente, deve essere più dura della pasta per il pane. Con il mattarello tirare la pasta a circa ½ cm e poi tagliarla a strisce sottili di 1cm. Lavorare le strisce di pasta strofinandole tra le mani in modo da farne dei grossi spaghetti lunghi circa 20cm e con diametro di 3-5mm. |
