Trote
Patate
Zucchine
Pomodori maturi
Olive nere
Vino bianco
Olio extravergine
Sale
pepe
3 kg
1 kg
500 g
200 g
50 g
Qb
qb
Qb
Qb
Procedimento
Sfilettare le trote.
Sistemare sopra un rettangolo di carta stagnola o di carta forno le patate tagliate a fette e lessate, le zucchine trifolate, il filetto di pesce con sopra le fette di pomodoro e le olive.
Condire con l’olio e un po’ di vino bianco.
Salare e pepare.
Chiudere il cartoccio di stagnola e mettere in forno a 180 °C per pochi minuti.
