| Ingredienti | Procedimento |
| crespelle besciamella doppia salsa pomodoro passata parmigiano grattugiato mozzarella burro |
Realizzare le preparazioni di base: crepes, salsa besciamella, salsa pomodoro. Preparare la farcia: tagliare la mozzarella a cubetti ed aggiungerlo alla besciamella doppia. Aggiungere il pomodoro, il parmigiano, l’origano fresco ed aggiustare di sale e pepe. Mettere al centro di ogni crespella la farcia e chiudere a fazzoletto. Adagiare le crespelle in pirofile imburrate, sovrapponendole leggermente con il parmigiano, e velare la loro superficie con un leggero strato di salsa besciamella fluida. |
