Ingredienti:
1kg fagiolini verdi
10 fette bacon affumicato
100g burro
Aglio
50g parmigiano
Sale / Pepe
Bicarbonato
Procedimento:
- Pulire, lavare e lessare i fagiolini in acqua salata con bicarbonato.
- Scolare i fagiolini e saltarli al burro
- Salare e pepare
- Formare dei mazzetti con i fagiolini, arrotolarli nel bacon, spolverizzare con parmigiano
- Pareggiare le estremità.
- Gratinare in forno caldo.
- Servire caldi.
- Decorare con un filo di erba cipollina.