Ingredienti:
300 g di zucca mantovana già pulita
olio extravergine di oliva
2-3 rametti di rosmarino
sale
Procedimento:
- Tagliate la zucca a fettine di 2 millimetri circa di spessore utilizzando una mandolina.
- Accendete il forno a 180°. Foderate di carta da forno una o due placche e disponetevi le fettine di zucca molto vicine tra loro ma non sovrapposte. Spennellatele di olio e spolverizzatele col rosmarino tritato. Infornate la zucca per 25-30 minuti fino a che risulterà ben dorata e abbrustolita.
- Togliete la zucca dal forno, spolverizzate le chips con sale, trasferitele in una ciotola e servitele.