Timballo di riso

Ingredienti

• 800g riso pilaw
• 100g burro
• fondo bianco qb

Procedimeneto

1. Preparare il riso pilaw.
2. Amalgamarlo con il burro ed il fondo bianco.
3. Imburrare uno stampo a ciambella, metterci dentro il riso e pressarlo.
4. Cuocere in forno a 180° a bagnomaria fino a che la superficie non divenga dorata.
5. Sformare su di un vassoio di servizio e riempire l’interno della ciambella con la salsa di accompagnamento.